『発酵びびび〜美味しい・美しい・微生物が好き〜』POP UP SHOP
■会期：2021年2月15日（月）～3月16日（火）
■会場：西武池袋本店4階（中央A7）＝イベントスペース NEWS

https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/topics/page/1506195.html

美味しい・美しい・微生物が好き、3つの“びびび”をキーワードに、美容にも健康にも良い発酵の魅力を発信するポップアップショップがオープン。昨年8月に続き2回目となる今回は、岩手県陸前高田に2021年3月グランドオープン予定の発酵テーマパーク『CAMOCY（カモシ―）』が登場。発酵で地域復興に取り組む人と人、人と微生物とのつながりを感じていただけるラインナップを取りそろえました。 そのほか料理と雑貨のプロフェッショナルたちが、すぐにでも実践したくなるおしゃれな発酵ライフをご提案いたします。

【参加ブランド】
◆発酵食品 CAMOCY発酵MARKET、職人醤油、Atelier de Koji 、すや亀 ほか
◆チョコレート CACAO broma（カカオブローマ）
◆器 明山窯、丸利玉樹利喜蔵商店、今井梨絵 ほか
◆コスメ ファーメンステーション
◆書籍 and recipe（アンドレシピ）、奇跡の醤（八木澤商店） ほか